比较喜欢厚底的披萨，饼皮外面脆脆的，里面跟面包一样软~~

做之前可以先看小贴士（文章最下面），别省略步骤，做出来的披萨好吃而且卖相好。做之前先把芝士解冻！

用料

芝士碎——适量

高筋面粉——110克

盐——1.5克

糖——2.5克

酵母粉——2.5克

橄榄油或者玉米油——10克

水——65克（视情况而定）

步骤1

将面粉、盐、糖、酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能地多揉一会儿，十几二十几分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）

步骤2

然后将面团放到盆里，表面沾点水，保鲜膜封住，放到微波炉里，旁边再放一碗热水，不需要开微波炉，只需要给面团制造一个温暖湿润的环境（烤箱如果有发酵功能，可以直接用烤箱发酵）

步骤3

切菜，我一般放青红椒、香菇、洋葱（胡萝卜不推荐）

步骤4

把肉切好，腌制。然后可以烤，可以用微波炉打，总之弄熟。（培根一定要完全解冻，用厨房纸吸干水分）

步骤5

面发酵到差不多两倍大后，拿出来揉一揉，排气。

步骤6

擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，将披萨放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里边厚。同时可以把烤箱预热，220度，十五分钟。

步骤7

撒料顺序：先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层芝士，开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层芝士（表面铺满即可）。就可以开始烤了，烤箱中层，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。（芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干）

步骤8

烤好之后，有荷兰芹的话可以把荷兰芹放到微波炉里打干，捏碎，稍微撒点装饰。

小贴士

1.面团第一次发酵一定要到位！喜欢吃薄底的朋友可以直接用手把面团撑开，我一般用28×28的，做薄底刚好。

2.菜一定要少放，要不然蔬菜脱水，做出来的披萨底都湿了。肉一定要是熟的！冷冻的料也要提前解冻！

3.火腿片、培根片之类的，最好放底下，然后蔬菜肉粒，再撒芝士，最后还可以点缀青红椒和肉粒。

4.每个人的烤箱不同，所以温度和时间仅供参考，具体看个人情况，烤到芝士融化，表面金黄色就好。