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绿豆饭的正确做法(熬制绿豆米汤时,绿豆和米一起冷水下锅好还是分两次下锅好)

100次浏览     发布时间:2024-11-02 18:34:31    


我们几个工友闲暇之余坐在一起聊天,问了一个极平常,天天都会遇到的问题。

朋友问我这大热天你每天都做什么饭?我说“天天绿豆米汤,天太热,不想吃油腻的,就想喝点绿豆米汤,消渴又解暑!”


朋友又问,“你是冷水下米还是开锅以后下米?”

我回答“冷水下米”,她说“冷水把米放锅里做得米汤口感不好,不好喝,那叫泡米汤”。

我说“没感觉到难喝,但是感觉到省力,每次做饭锅里加上足够多的冷水,然后把绿豆跟大米放在一起用水掏干净放锅里,在放上篦子,篦子上放好够用的馒头,鸡蛋,然后盖上锅盖,大火开煮,等到锅里水煮沸腾了,再换成小火熬制30分钟,简单的绿豆米汤就作好了。”百喝不厌,好喝极了!

朋友说我那叫“懒人做饭法”,她每次都是冷水锅里放上绿豆,再等水沸腾了才往锅里放米和热馒头。

我说朋友“你那做饭太麻烦了,一点也不能离手,得好好在厨房守着,过去烧煤球,还有电磁炉做饭比较慢,做绿豆米汤可以分两次下锅,现在用天然气做饭快,不用分两次,一次下锅就行了,省事儿!”

就在我们俩各抒己见的时候,其他两个朋友也说话了,他们都支持我的观点。哈哈,原来不是我自己懒,有作伴的。