莲雾的营养成分及利用价值

莲雾是一种大众叫法，它的正式中名在《中国植物志》中记载为洋蒲桃，别名在还有两雾、天桃、水蒲桃等，在植物分类学中属于桃金娘科蒲桃属常绿乔木树种。

一，莲雾的营养成分及特点

莲雾是著名的热带亚热带水果，其果实色泽鲜艳，外形美观，营养丰富，清凉爽口，以鲜食为主，深受人们的喜爱。

根据有关研究测定，莲雾的果肉中主要含有水分、糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B、有机酸、果皮花青素、氨基酸、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。莲雾果实的特点是汁多味美，含有特殊水果风味，含有少量蛋白质、脂肪、矿物质，具有清甜、淡香、丰富水分等特性。

莲雾的品种很多，果实颜色有深红、淡红、白色、青绿色、粉红色等品种，不同颜色的莲雾口味也不一样；青绿色的丝丝清甜；粉红色的水分较多，甜中带酸；深红色的水分比较少，但香甜可口。不论哪一种品种，都是春夏季的清凉解渴果品，受到人们的欢迎。

第二，莲雾的利用价值

第一，莲雾是著名的热带亚热带水果，以鲜果生食为主；由于莲雾果实收成期短，并且不易贮藏，因此莲雾还可加工成饮料、莲雾果酒、脱水蜜饯、果脯等多样化食品应用。

第二，根据资料记载，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热、安神等食疗功能，中医认为莲雾性味甘平，具有润肺、止咳、除痰、凉血、收敛功效。药用时请遵医嘱。

第三，莲雾是常绿乔木，树姿美观，

花浓香，花期长，果色鲜艳，果形美丽，挂果期长，是很好的庭院美化绿化果树。