猪蹄怎样卤好吃？方法在这里，快收藏！

卤猪蹄

配料：

猪蹄 1个、卤烧鲜 200克、精盐 5克、糖 20克、香油 2克、水 适量

烹饪步骤：

1.清理好的猪蹄放进开水里过开水去杂味

2.将卤烧鲜调味汁加水烧开，放进猪蹄、盐、糖

3.大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却

4.出锅，改刀

5.装盘，淋上香油即成

6.喷香下饭

烹饪小贴士：

1、猪蹄的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。