中国人吃饭喜欢讲究好彩头，特别是节日或者节气这种传统节日，更会注意这一点，这是属于中国人独有的浪漫。明天就是二十四节气中的小雪节气，也是冬天第二个节气，它非常重要，古人也非常重视，这一天会吃糍粑、腌咸菜、吃芋角等传统美食，寓意着一年平安、全家安康。

而随着时间的演变，传统食物吃的少了，但是带有好彩头的吉祥菜，确是不可缺少的，俗话说“小雪吃三菜，好运自然来”，今天给大家推荐3道菜，不仅口感好有营养，而且寓意又吉祥，接下来一起来看一下吧。

一、白菜蒸肉卷（百财纳福）

食材准备:白菜，猪肉，葱，姜

具体做法:

1、准备好肉末，肉末少量多次加入葱姜水搅拌，再加入少许生抽、蚝油、盐、鸡精 、淀粉 、料油搅拌均匀备用

2、起锅烧水，水开加一点油和盐，水开下白菜烫软捞出备用

3、铺好白菜叶，上面铺上肉末卷起来摆盘，先把左右两边往里面折一下就可以了

4、摆好盘的白菜卷，上锅蒸15分钟左右，蒸好的白菜卷，撒上葱花、红椒丁，泼上热油激发香味，淋上一圈蒸鱼豉油即可。

二、什锦虾仁（金玉满堂）

食材准备:

玉米，胡萝卜，青豆，虾仁

具体做法：

1、食材焯水:把什锦蔬菜和虾仁，放入刚烧开的水中，焯水30秒捞出备用

2、起锅烧油，油热下蒜片爆香，倒入食材，加半勺生抽、半勺蚝油、一点点盐，翻拌均匀出锅即可。

三、京酱肉丝（花开富贵）

食材准备:猪肉，千张，胡萝卜，黄瓜

具体做法:

1、腌肉丝:肉丝洗净、挤干水份，加入黑胡椒+盐+料酒+生抽+蛋清+淀粉，抓拌均匀，再倒一层食用油锁住水份备用

2、准备料汁:两勺甜面酱+两大勺料酒，搅匀备用

3、锅中放油，油温三成热，下肉丝滑熟， 约20秒捞出控油，留少许油放点白糖，炒个糖色，然后倒入酱料炒香+淀粉水勾芡，最后倒入肉丝翻拌均匀即可。