东北大米什么时候收割

东北大米的收割时间一般为 每年的9-10月份。具体来说，东北的水稻收割时间主要集中在9月下旬至10月上旬，这一时期也是水稻成熟期，包括乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期。在完熟期以后开始收割，最佳时期是枯熟期。

此外，东北地区的气候条件对水稻的收割时间也有一定影响。例如，早熟品种可能在9月下旬开始收割，而大规模的收割则通常在国庆后陆续开始。

建议在收割前密切关注水稻的生长情况和天气变化，以确保收割的质量和效率。