值得收藏的美味《葱爆鱿鱼须》推荐给大家

葱爆鱿鱼须:

用料:新鲜鱿鱼须400克、葱2颗、耗油1小勺、料酒1小勺、盐少许、糖5克、鸡精少许、香菜少许、水淀粉少许。

做法:

1.各原料洗净，鱿鱼改刀（最多三须一片），葱拔下老皮取出葱黄切葱寸段，香菜少许切段。

2.起火锅中烧水，待水温八成热即将烧开时倒入鱿鱼须，搅拌几下就迅速倒出鱿鱼沥干水分，备用。

3.起锅坐锅烧底油，油温中成热时倒出葱段煸炒，待葱炒至金黄并有浓浓的葱香时，加入耗油、加料酒、加一小勺水、加糖、加盐、加鸡精。

4.倒入鱿鱼须，翻炒均匀，待汁浓锅底吱吱啦啦响时，加入少许水淀粉勾芡出锅即可。

这道菜就是这么简单，但口味鲜美，有种铁板鱿鱼的味道。注:鱿鱼须千万不要炒的时间过长，炒老了会多少有咬不动的感觉。