狼牙土豆的做法和配方（怎么做出和小吃摊同样好吃的狼牙土豆？）

麻辣狼牙土豆

配料：

土豆 3个、麻辣香锅料 适量、小葱 1根、胡萝卜 1根、洋葱 半个

烹饪步骤：

1.用现成的料做很简单，我用的是浓香麻辣烫的材料，土豆3个去皮洗干净，胡萝卜是配菜用1小根

2.土豆用工具切成狼牙的样子，如果没有应手的工具，随便切条也可以的

3.胡萝卜同样切条，洋葱小半个切条，在备点香葱

4.炒勺放油，放入麻辣料炒香，根据自己的食材的量放，可以后期尝尝咸淡，在适当放一点，不要一次就倒多了

5.用油轻微炸一下调料，这样香气散发的更大

6.加水，水不要加多，先少量放一点

7.放入土豆条和胡萝卜条，这时看看水的量，和食材一平就可以，大火加热后中火煮炖

8.大约5分钟，土豆就熟了，放入洋葱

9.大火收一下汤汁，再放入香葱炒匀出锅

土豆的选购:1.外观上，一定要挑选皮是干的土豆，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种土豆不仅口感不好而且也不新鲜。2.外形上，一般挑选浑圆的土豆，这种土豆在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。3.成熟安全的土豆一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。4.如果挑选时，或是已经买回家的土豆有长出嫩芽的，一定不要食用，这种土豆已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。