椒盐虾的做法家庭版教程（椒盐大虾的家常做法简单又好吃！）

今天我们来聊一聊椒盐大虾的家常做法简单又好吃，

椒盐大虾，家的味道，简单又上头！

嘿，吃货小伙伴们，今儿个咱们来聊聊那让人一吃就停不下来的椒盐大虾！别小看这盘菜，它可是餐桌上的一道明星，简单几步，就能让全家人大呼过瘾，简直是家庭聚餐的必备神器！

一说到椒盐大虾，我的口水就开始不争气地往外冒了。想象一下，金黄酥脆的外壳，轻轻一咬，“咔嚓”一声，紧接着是鲜嫩多汁的虾肉，还有那椒盐特有的香辣滋味在口腔里爆炸开来，简直是夏日里的一股清流，冬天里的一把火，四季皆宜，美味不打烊！

这么诱人的椒盐大虾到底是怎么做出来的呢？别急，我这就给您详细揭秘，保证您一看就会，一做就成功！

1、咱们得准备好主角——大虾。新鲜的大虾是这道菜成功的关键，所以去市场或者超市挑选的时候，一定要挑那些活蹦乱跳的，个头适中的最好，太大的话不容易入味，太小的话吃起来不过瘾。把大虾买回家后，先给它来个全身SPA，用刷子轻轻刷去表面的泥沙和污渍，剪掉虾须、虾枪，再用牙签从虾背第二节处轻轻一挑，那条黑黑的虾线就乖乖出来了。记得，这一步很重要哦，不然吃起来会有沙子感，影响口感。

2、腌制。在碗里加入适量的料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉，然后把大虾放进去，给它来个全身按摩，让每一只大虾都充分吸收这些调料的味道。腌制的时间不用太长，十分钟左右就足够了，这样既能去腥提鲜，又能让大虾更加入味。

3、炸制大虾的关键步骤了。在锅里倒入足够的食用油，大火烧热，直到油温达到七成热左右，就可以转小火了。这时候，咱们把腌制好的大虾裹上一层薄薄的干淀粉，这样做可以让炸出来的大虾外壳更加酥脆。把大虾一个个放入锅中，记得要用筷子轻轻翻动，避免它们粘在一起。炸到金黄酥脆的时候就可以捞出来了，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。如果你想要更加酥脆的口感，还可以等油温再次升高后复炸一次哦！

4、炸好的大虾已经让人垂涎欲滴了，但咱们还没完呢！接下来要炒制配料了。在锅里留一点底油，放入切好的姜蒜末爆香，那香味瞬间弥漫整个厨房。加入洋葱丝、红椒丁和青椒丁翻炒几下，直到它们断生变软。这时候就可以把炸好的大虾回锅了，撒上适量的椒盐粉，快速翻炒均匀。那椒盐的香辣和海鲜的鲜甜在锅里交织在一起，简直是绝配！

5、炒好的椒盐大虾出锅装盘后，您会发现它们个个金黄诱人，散发着诱人的香气。这时候的您，已经迫不及待想要拿起一只大虾大快朵颐了吧？别急，先拍张照发个朋友圈炫耀一下你的厨艺吧！相信您的朋友们看到后一定会羡慕不已的！

6、吃椒盐大虾的时候，最好搭配一杯冰镇的饮料或者啤酒，这样既能解腻又能提味。一口咬下去，那酥脆的外壳和鲜嫩的虾肉在嘴里交织出美妙的口感和味道，简直让人欲罢不能！而且这道菜不仅好吃还好看，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是拿得出手的好菜哦！

说到这里，您是不是已经跃跃欲试想要亲手做一盘椒盐大虾了呢？相信我，只要您按照我的步骤来操作，就一定能做出美味可口的椒盐大虾来！而且这道菜不仅简单易学，还非常实用无论是作为家常菜，还是宴客菜都是非常不错的选择哦！