熟食店需要什么设备
100次浏览
发布时间：2025-01-25 03:34:38
开设熟食店需要以下设备：
冷藏（保鲜）设备
冷藏柜2个以上
冰箱
熟食展示柜1-2个
烹饪设备
猛火炉
波炉1个
电磁炉带锅1套
炒锅
烤箱
炉子
加工工具
锅
盆
勺子
切菜的案板
砧板2个（生熟各一个）
切刀2把（生熟也要分开）
砍刀1把
汤瓢1把
捞肉勾1把
白钢方盘30个
食品夹2把
调料缸5-6个
钢桶5个（用于不同口味的卤汁）
液化气罐2个
煤气罐2个
喷火枪1个
喷烤架1个
篦子5个
其他设备
电子秤2台（1台销售用，1台加工用）
打票称（适用于连锁店）
普通称（适用于家庭店）
掌盘（建议有深度，白色密胺仿瓷盘）
食品盒
塑料袋、塑料碗、一次性筷子
卤桶（建议选择不锈钢材质）
筲箕（用于捞卤菜过滤卤水）
藤编筐（用于摆放卤菜）
刀具（砍刀、切刀、尖刀）
铁勾、肉爪（用于检查生熟、捞货）
抄瓢（用于捞货、沥水）
菜墩（必备）
烟熏炉（用于制作烧鸡、香肠等肉食品）
熟食柜（直冷式或风冷式）
这些设备可以满足熟食店的基本需求，包括冷藏保鲜、烹饪加工、工具使用以及其他辅助设备。根据店铺的规模和业务需求，还可以适当增加其他设备。