铝箔纸有什么用处 ？它的用处可大着呢

妙用1：烧烤避免有焦有生

铝箔纸除了强化导热加速食物烤熟外，针对厚薄不均的肉类（象是鸡腿），先在烤盘上铺一层铝箔纸导热，再包裹起来烤更能均匀受热，较不会造成部分烤焦，但肉厚处还是生的！其它还有烤菠萝面包这类表面凹凸又澎圆的面包时，包起来再烤，也能避免离加热管较近的地方容易焦。

妙用2：加速食材冷冻保鲜

除了导热，铝箔纸也能加速冷冻效率，象是包好刚买回家的生肉再冷藏，能快速保鲜；切剩的蔬菜用铝箔纸包裹，比保鲜膜更密实，防止水分流失的效果更好，还能防止食材的异味沾染冰箱。另外奶油、起士用铝箔纸包裹保存，也能防止氧化变硬。

冷藏汤类时，有些锅盖太高不好放，可用铝箔纸自制盖子，省空间又保鲜！

妙用3：预做料理省时帮手

像马铃薯色拉这类一做就是一大份的食物，可用铝箔纸分包好再冷藏，每次要吃时拿一颗出来加热即可；早餐的土司也可前晚先涂好奶油，用铝箔纸包好冷藏，隔天早上做早餐就省事不少！

还能这样用！铝箔纸变身小物！

安全削皮器

将铝箔纸揉成一团，上面的许多小菱角有类似砂纸功能，可刮除马铃薯、姜这类皮薄且表面凹凸不平的果皮，相较于用刮皮刀，不但可避免去除太多肉，还能深入表皮小凹槽。

简易磨刀器

剪刀变钝时，将铝箔纸摺成两三层、带一点厚度，在上面剪一剪，再去剪纸就会发现剪刀变利！但这只是暂时救急法，还是建议定期使用磨刀器。

水槽除污球

丢两颗樱桃大小的铝箔纸球进洗碗槽排水孔，洗碗时经由水力冲洗撞击排水孔，会产生金属离子，能避免厨余沾在排水孔上，还有除臭的效果，跟日本人提倡在排水孔内放铜板是相同原理！一般来说每天料理后都要清洗排水孔，用这方法3天再洗一次即可。