炒作熄火 中药材价格回归理性

中经记者 晏国文 卢志坤 北京报道

“现在猫爪草60多元/千克。去年过年高峰期能达到1000多元/千克。中药材涨跌起来比股票还厉害，股票起码还有涨停跌停。”8月13日，河南商丘一名中药材经营户李佑对《中国经营报》记者说。

在经历多年异常上涨之后，2024年至2025年，中药材价格普遍大幅回调，指数已下跌整整一年。

康美·中国中药材价格总指数从2024年8月15日的2198.5点，下降至2025年8月14日的1712.63点，下跌约22.1%。指数已经回落到2022年的水平。

中药材行业分析师、高久恒说草药平台负责人高鹏向记者介绍，近一年来，价格下跌比较典型的几个中药材品种分别是猫爪草、紫菀、射干、冬瓜子、款冬花、夏天无、白术等。

“没有感觉太惊讶。”对于最近一年中药材行情整体下跌，8月14日，亳州市中药材种植协会会长张启岭对记者分析说，中药材价格有涨有跌，过去涨得厉害的，现在下跌幅度大一些。其中有两个因素，一个是原来有些品种价格确实涨得太高了，现在下跌幅度就比较大；第二，实际情况是，许多品种价格确实在走低。随着种植技术成熟、管理完善、成本控制得当，加上规模化经营，行业发展的最终目的，还是要保持供需基本平衡，把中药材价格控制在合理的位置。

个别品种降价超90%

康美中药网数据显示，最近一年，价格下跌的中药材品种有405个，占比为78.64%；价格持平的品种有11个，占比为2.14%；价格上涨的品种有99个，占比为19.22%。

其中，紫菀、猫爪草、款冬花、延胡索等品种的指数一年内下跌幅度最大，分别下跌86.76%、86.73%、75.53%、70.74%。

中药材天地网数据显示，2023年之前，猫爪草价格一般在数十元/千克。从2023年开始，猫爪草的价格开始剧烈上涨。2025年3月，猫爪草的价格达到峰值，为800多元/千克。

仅过了半年时间，猫爪草的价格就从800多元/千克，下滑至数十元/千克。

“前年种猫爪，去年开宝马。今年种猫爪，明年穿裤衩。”这是网络上有人总结的猫爪草种植行情发生的变化。

江西樟树一名中药材经营户孙晔对记者介绍，今年，猫爪草掉价比较厉害，主要是因为种植面积比较大。去年和前年，猫爪草货源紧缺，市场供不应求，所以价格很高。产新前，猫爪草价格有800、900元/千克，零售价甚至曾达到上千元/千克，目前价格在70元/千克左右。

孙晔分析说，种植户看到别人种植某个中药材赚钱了，就容易跟风。看到别人亏钱了，就容易放弃。大家都不种的话，供给少，货源紧张，价格又涨起来了。现在药材行市整体都往下掉，经济不景气，药厂需求减少，越是掉价，下游越不怎么采购，导致人气比较低落。现在，好多药材都在掉价。前两年中药材整体价格比较高，种植户积极性高涨，导致产能过剩。需求量减少，而供应量增加，药材行情整体下滑。

“中药材，少了就是宝，多了就是草。”河南商丘一名经营户李佑对记者说，“中药材品种比较多，今年可能90%的品种都在掉价。”

李佑说：“高峰期700、800元/千克，猫爪草一亩地能卖将近10万元，而且猫爪草是半年生的草本植物。所以，这么高的价格是不正常的。种植周期短，几十元/千克才是正常的价格。现在价格下跌主要还是种得多、产量多。”

等待“市场慢慢消化”

紫菀也是今年价格下跌剧烈的中药材品种之一。中药材天地网数据显示，紫菀价格在2023年9月曾达到历史高点，为110元/千克。不过，到今年8月，紫菀价格仅为高峰期价格的零头。

安徽亳州一位有近30年从业经验的中药材经营户董文龙向记者介绍，现在紫菀价格已经降到8、9元/千克。以前正常年份，紫菀的价格在15元/千克左右。紫菀是一年生草本植物，一亩地产新的干货能在400千克左右，一亩地那时候能产出三五千元。

董文龙说，2023年，紫菀市场比较异常。当时紫菀种植得少。因为紫菀种植比较省事，价格一高，刺激了一些种植户以及老百姓后来扩种。

“今年紫菀产量比较高，但是下游用量不是很大。前两年，可能是受天气以及各方面影响，紫菀种植明显减产，再加上疫情防控因素，紫菀这个药材有止咳功效，当时市场上货不多，购买量大，这导致市场上价格比较乱。”董文龙说。

李佑也介绍，紫菀掉价比较厉害，之前100多元/千克，现在干货十几元/千克，鲜货只要几元/千克。

张启岭也表示，现在白芷、紫菀掉价比较厉害。“现在紫菀掉到8、9元/千克，跟前几年价格太高有关系，当时亳州农户种植精耕细作比较到位，一亩地卖两三万元，这跟当时疫情特殊时段有关。”

中药材价格高，种植得就多，市场供给也就越多。种植户容易有从众心理。董文龙说：“这么大的产量怎么解决呢？等市场慢慢消化吧。等到价格低了，种植户不种了，老百姓改种别的品种，下游药厂、饮片厂慢慢消化存量，以后价格会慢慢恢复。”

“大部分中药材其实就是植物，全国很多地方都可以种植。有的种植户一看价位好或经朋友介绍，种某个中药材比种粮食强，可能就改种某个中药材了。但是，真正赶上好行情的少。以前也好，现在也好，中药材都有周期。现在信息发达，技术水平更高，比较高产一点。”董文龙说。

供求关系发生变化

对一年来中药材价格整体变化，张启岭显得比较淡定。他认为，现在中药材价格整体走弱，主要原因还是供需关系发生变化。

“现在中药材没有人炒作，也没有大的游资控制市场，中药材市场有起起伏伏是很自然的事情。”张启岭对记者说，过去涨得高，现在自然跌得重。有些品种过去涨得不高，那现在波动也比较小。

张启岭介绍，2021—2023年，这是中药材整体价格比较高的时期，几个大品种比如亳州白芍、牡丹、白芷等，都表现得很明显。跟历史价格比较，这些品种当时价格高得离谱。

“一般情况下，白芍成熟期有5年左右，一亩地假设一年收入5000元，5年就是2.5万元。但是在2016—2018年，包括白芍在内的几个大品种，价格低得离奇。白芍烂在地里都没人要，我是有切身体会的。那么好的白芍、牡丹，再便宜都没人要。过了三四年，2020—2022年，白芍又出现过山车式的行情。这个时间段的价格可能跟当时的疫情有关系。”张启岭说。

张启岭说：“之前价格达到历史低点，已经不只是伤害老百姓积极性的问题了。高的时候，价格又太离谱，于是大家对药材有一种妄想——种药材，发大财。我们业内不能这样认识。2025年，很多品种都从原来的高价位基础上往下滑。”

“价格就是市场的晴雨表。中药材市场价格整体在不断波动，有的跌得快，有的跌得慢。跌了一段时间，随着市场供给空虚，供求关系又发生变化。”张启岭说。农户希望价格永远都高，但这是不可能的。中药材持续高价位会使下游产业链出问题，最终导致老百姓吃不起中药。

过去几年，上游中药材价格的异常上涨给下游中药企业带来一定的成本压力。随着中药材价格回落，下游中药企业原材料成本压力有望得到缓解。

在今年7月的投资者调研活动中，针对中药材价格下降带来的影响，以中成药为主业的健民集团（600976.SH）方面表示，中药材行情整体回落有利于公司成本下降和盈利状况的改善。中药材也属于农副产品，价格波动具有一定的周期性。

除张启岭、高鹏外，其余受访者为化名